En este artículo os explicamos como se puede adelgazar comiendo grasas. Las grasas buenas son muy sanas y además son esencial para el cuerpo. La grasa nos da energía, nos ayuda a regular nuestra temperatura hemostasis, la grasa es necesaria para construir hormonas y lípidos de membrana. También son transportadores de vitamina A, D, E, K y los carotenoides.
Sin la grasa NO puedes absorber las vitaminas liposolubles y puede causar una carencia de diferentes hormonas y energía. Esto puede darte muchos problemas en el cuerpo.
Lo más importante es que tienes que saber qué tipo de grasa es bueno.
Hay 3 grupos:
- Grasas saturadas
- Grasas mono insaturadas
- Grasas poliinsaturadas
Ácidos grasos trans y ácidos grasos cis
Al otro lado hay ácidos grasos trans y ácidos grasos cis. Los dos son isómeros de las grasas insaturados y la mayoría son naturalmente cis y esta forma es buena para el cuerpo. Pero los ácidos grasos trans son aquellos que han sido producidos durante la hidrogenación de aceites por ejemplo para las margarinas o cuando calienta aceite en temperaturas muy altas. Los ácidos grasos trans tienen una forma muy rígida, parece mucho a grasas saturadas y lo sube el nivel de colesterol.
Las grasas saturadas y mono insaturadas tienen que estar en equilibrio. La proporción tienen que ser 1:1.
Pero hoy en día la proporción es en general 15:1. Nuestra dieta contiene demasiado grasas de animal (grasas saturados). Tenemos que comer más grasas insaturadas porque es muy bueno para nuestra salud.
Nuestra dieta contiene demasiado grasas de animal (grasas saturados). Tenemos que comer más grasas insaturadas porque es muy bueno para nuestra salud.
En el grupo de mono insaturadas también podemos distinguir entre omega 6 y omega 3 ácidos grasos. Aquí también es muy importante que la proporción esté bien. Tiene que ser 4:1. Pero aquí también por nuestra dieta la proporción es 20: 1.
La omega 6 estimula en general las inflamaciones en el cuerpo y la omega 3 desinflama el cuerpo.
Si tienes un buen equilibrio de las grasas y las omegas grasas ácidos te baja automáticamente el peso y las inflamaciones en el cuerpo.
